금요일 금요일밤에 "내친구네 레시피"- 토니네 홍게조림

토니네 홍게조림

아이 둘 키우면서 본방사수는 힘들어도 재방은 꼭챙겨보는 프로그램.

금요일 금요일 밤에 "내친구네 레시피" 

이번엔 "토니네 홍게조림."

토니 어머니, 이옥진여사님 께서는 미운우리새끼에 나오셔서 너무나 잘알고있쥐요~

나는, 티비를 잘안봐서 개그에 굉장히 인심후한편ㅋㅋ

홍진경 토니소개하며 춤추는것도 미소지으며 봤음ㅋㅋㅋㅋ

토이 어머니 집이~완젼 멋짐!!

아주아주 오래된 한옥느낌 가득하여 멋스러움 뚝뚝떨어짐~

그럼 토니어머니만의 레시피 "홍게조림"

레시피를 한번 살펴보자~

토니네 홍게조림1

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@금요일 금요일 밤에 "내친구네 레시피" - 토니네 홍게조림@   재료 : 홍게, 마늘, 메추리알   육수용재료 : 월계수잎, 엄나무, 오가피, 대파, 고추, 무, 양파, 생강   양념 : 조림간장, 설탕, 소주

토니네 홍게조림 - 재료

 

1. 육수만들기

냄비에 물을 붓고 육수용 재료인 

무, 생강, 양파, 고추, 대파, 오가피,엄나무, 월계수잎을 넣고 끓인다.

2.홍게손질하기

등딱지를 조심히 떼어낸다.

게딱지 아래의 아가미를 잘라낸다.

홍게 몸통을 반으로 자른다.

살이 없고 딱딱한 다리끝을 잘라낸다.

다리 하나씩 분해해서 먹기좋은 크기로 잘라준다.

*꿀팁*

살이 없고 딱딱한 게다리 끝은 라면에 넣어 국물을 내면 깊은 맛을 더해준다.

3.홍게 끓이기

육수용 재료를 건져낸다.

간장을 넉넉하게 부어준다.

손질해놓은 홍게 투하.

잡내제거용 소주를 살짝 넣어준다.

설탕을 약간 넣어 감칠맛을 더해준다.

양념을 모두 넣었다면 한소끔 바글바글 끓여준다.

4.재료넣기

메추리알과 통마늘을 넣어준다.

통마늘이 익을정도로 끓여준다.

@홍게조림 완성@

토니네 홍게조림 완성

벌써끝!!

요즘시국에 홍게 사러 돌아다니긴 힘들고,

내가 애용하는 이마트 쓱배송에 홍게는 없고,,ㅜㅠ

조만간 홍게 구해다가 꼭만들어 봐야겠다.

아이들도 좋아하는 홍게 조림이라니 도전을 안할수 있는가.

-총정리-

혹시, 제가 정리해놓은 포스팅을 보시고,

저보다 먼저 홍게조림 만들어보신분 계시다면,,

맛평가 꼭~~알려주세용~^^

금요일 금요일 밤에 "내친구네 레시피" - 토니네 홍게조림

끝!!